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铸铁锅什么鬼?真相是什么

时间:2019-03-02 21:28   作者:西安铭辰建材热购彩票app 点击:
铸铁锅什么鬼?真相是什么 每当提及铸铁锅,都有各种说法,到底哪一个才是真的?
 
一方面,有人说保养铸铁锅就得像呵护温室的花朵一样细致;另一方面,也有一些比较粗犷一些的不粘铸铁锅可以随意使用。关于铸铁锅,有些说法是毫无根据的,是时候来解开这些迷思了。
 
迷思一:铸铁锅很难保养
 
理论:制造铸铁锅所用的材质非常容易生锈、剥落和断裂。有人形容养一个铸铁锅就和照顾新生儿或小狗一样困难。在一开始使用时你就得非常小心,保存的时候更得仔细。
 
事实:其实铸铁锅就和钉子一样坚硬,这就是为什么有些古董店或集市会卖75年锅龄的铸铁锅。铸铁锅的材质本来就是很难被完全损毁的,大多数新锅都是已经开锅过了,这意味着你拿到的时候就可以立即使用,不用担心断裂。

事实:其实铸铁锅在均匀加热这点上表现的真的很差。铸铁锅材质的导热性只有铝的三分之一,这意味着什么呢,你把一个铸铁锅放在燃气灶上空烧,一段时间之后只有中间部分是热的,其他部分还是冷的。
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